SCIENZE gastronomiche : il piacere di pensare il cibo /

I tiakina i:
Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Ētahi atu kaituhi: Capatti, Alberto, Abbona, Alessandra
Hōputu: Pukapuka
I whakaputaina: Pollenzo : Universitàdegli Studi di Scienze Gastronomiche, 2006.
Ngā marau:
Ngā Tūtohu: Tāpirihia he Tūtohu
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!