Análisis de riesgos y puntos críticos de control (haccp) en elaboración y fraccionamiento de aceite de oliva /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Gargiulo Alcover, Jorge Maximiliano
Format: Llibre
Publicat: San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2002.
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