Producción y estudio de estabilidad de levadura húmeda a partir de jugo de uva /
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2009.
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| Descrição Física: | iv, 104 h. : il. col. ; 31 x 21 cm. |
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