Producción y estudio de estabilidad de levadura húmeda a partir de jugo de uva /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2009.
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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| Descrizione fisica: | iv, 104 h. : il. col. ; 31 x 21 cm. |
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