Producción y estudio de estabilidad de levadura húmeda a partir de jugo de uva /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Amado, Sebastián Andrés
Format:	Buch
Veröffentlicht:	San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2009.
Schlagworte:	MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS BIOTECNOLOGIA FERMENTACION JUGO DE FRUTAS-MERCADEO UVAS-PRODUCTOS DERIVADOS LEVADURAS VITICULTURA SANJUANINA VITIVINICULTURA SAN JUAN (ARGENTINA)-ASPECTOS ECONOMICOS TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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