Producción y estudio de estabilidad de levadura húmeda a partir de jugo de uva /
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Udgivet: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2009.
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| Fag: | |
| Tags: |
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| 100 | 1 | |a Amado, Sebastián Andrés | |
| 245 | 1 | 0 | |a Producción y estudio de estabilidad de levadura húmeda a partir de jugo de uva / |c Sebastián Andrés Amado. |
| 260 | |a San Juan (Argentina) : |b Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; |b Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, |c 2009. | ||
| 300 | |a iv, 104 h. : |b il. col. ; |c 31 x 21 cm. | ||
| 650 | 4 | |a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a BIOTECNOLOGIA | |
| 650 | 4 | |a FERMENTACION | |
| 650 | 4 | |a JUGO DE FRUTAS-MERCADEO | |
| 650 | 4 | |a UVAS-PRODUCTOS DERIVADOS | |
| 650 | 4 | |a LEVADURAS | |
| 650 | 4 | |a VITICULTURA SANJUANINA | |
| 650 | 4 | |a VITIVINICULTURA | |
| 650 | 4 | |a SAN JUAN (ARGENTINA)-ASPECTOS ECONOMICOS | |
| 650 | 4 | |a VITIVINICULTURA | |
| 650 | 4 | |a TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h TA22 |p 040766 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h TA22 |p 040767 | |