Influencia del fenotipo Killer en cultivos mixtos de levaduras de género Saccharomyces /

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Varela, Patricia Graciela
Formato:	Libro
Publicado:	San Juan (Argentina) : La Serena (Chile) : Universidad Católica de Cuyo. ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas ; Universidad de la Serena, 2001.
Subjects:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ALIMENTACION FERMENTACION LEVADURAS ENOLOGIA VINOS TESIS DE GRADO TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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Descripción
descrición da copia:	Tesis de Magister en Ciencias: Mención Ingeniería en Alimentos.
Descrición Física:	x, 100 h. ; 31 x 22 cm.

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