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Símbolos de textura y apariencia /
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Dettagli Bibliografici
Autore principale:
Rodríguez Santillán, Víctor Efrén
Natura:
Articolo
Pubblicazione:
2006.
Soggetti:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
HIDROCOLOIDES
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Descrizione
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MARC21
Descrizione
Descrizione fisica:
p. 56-60 ; 28 cm.
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