Aplicación del sistema CIE-LAB a los vinos tintos, correlación con algunos parámetros tradicionales /

Slični predmeti

• Piranoantocianos, nuevos pigmentos en los vinos tintos : aspectos científicos e implicancias tecnológicas /
  od: Casassa, Federico
  Izdano: (2006)
• VINO tinto : su elaboración razonada /
  Izdano: (1975)
• Influencia de unapreparado enzimático con actividad pectinasa sobre la extracción de compuestos fenólicos durante la elaboración de vinos tintos /
  od: Guerrand, David
  Izdano: (2006)
• Efecto de la adición de taninos a vinos tintos de monastrell previa a la clarificación,sobre los parámetros de color y polifenoles /
  od: Toral, G.
  Izdano: (2005)
• La variedad de uva como factor de diferenciación de los vinos : aplicación al estudio de los vinos tintos de Uruguay /
  od: González-Neves, Gustavo
  Izdano: (2006)