Obálka

CARACTERIZACION funcional y estructural de proteinas /

Uloženo v:
Další autoři: Pilosof, Ana M. R., Bartholomai, Gualterio Bernardo
Médium: Kniha
Vydáno: Buenos Aires : Editorial Universidad de Buenos Aires (EUDEBA), 2002.
Edice:Temas
Témata:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
QUIMICA ANALITICA
QUIMICA
ALIMENTOS
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
PROTEINAS
ALIMENTOS-ANALISIS
ELECTROFORESIS
PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA
SOLUCIONES (QUIMICA)
HIDRATACION
SOLUBILIDAD
GELES
CALORIMETRIA
CROMATOGRAFIA EN GEL
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Popis jednotky:<Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo>
Fyzický popis:181 p. : il. ; 23 cm.
ISBN:950-23-1023-3

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