Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Madrid :
Díaz de Santos,
2005.
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| Descrição Física: | xxxv, 650 p. : il. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 84-7978-698-1 |