Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Published: |
Madrid :
Díaz de Santos,
2005.
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MARC
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| 041 | 0 | |a ES | |
| 080 | |a 647.95 | ||
| 100 | 1 | |a Montes, Eduardo | |
| 245 | 1 | 0 | |a Diseño y gestión de cocinas : |b manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / |c Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López. |
| 260 | |a Madrid : |b Díaz de Santos, |c 2005. | ||
| 300 | |a xxxv, 650 p. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
| 700 | 1 | |a Lloret, Irene | |
| 700 | 1 | |a López, Miguel A. | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 647.95, M779 |p 033952 | |