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TECNOLOGIA de los alimentos /

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Altri autori: Ordóñez Pereda, Juan A.
Natura: Libro
Pubblicazione: Madrid : Síntesis, 1998.
Serie:Ciencias Químicas
Soggetti:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
PRODUCTOS LACTEOS
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA QUIMICA
CONSERVACION DE ALIMENTOS
CARNE
PESCADO COMO ALIMENTO
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