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LAS OPERACIONES de la ingeniería de los alimentos /

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Outros autores: Brennan, J. G., Butters, J. R., Cowell, N. D., Lilly, A. E. V.
Formato: Libro
Publicado: España : Acribia, 1980.
Edición:2da. ed.
Subjects:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CONTROL DE ALIMENTOS
ALIMENTOS-ANALISIS
TECNOLOGIA QUIMICA
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Descrición Física:540 p. ; 24 cm.
ISBN:84-200-0456-1

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