Citazione Stile APA (7a Edizione)
Eskin, N. A. M., Henderson, H. M., & Townsend, R. J. (1971). Biochemistry of foods. Academic Press.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)
Eskin, N. A. M., H. M. Henderson, e R. J. Townsend. Biochemistry of Foods. New YorK: Academic Press, 1971.
Citatione MLA (9a ed.)
Eskin, N. A. M., et al. Biochemistry of Foods. Academic Press, 1971.
Attenzione: Queste citazioni potrebbero non essere precise al 100%.