Food analysis : theory and practice /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Pomeranz, Yeshajahu
Weitere Verfasser: Meloan, Clifton E.
Format: Buch
Veröffentlicht: Westport (Irlanda) : Avi Publishing, 1978.
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Beschreibung
Beschreibung:x, 709 p. : il. ; 24 cm.
ISBN:0-87055-238-4