Tripas artificiales : obtención, propiedades, aplicaciones /
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Fformat: | Llyfr |
| Cyhoeddwyd: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1980.
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| Cyfres: | Ciencia y tecnología de la carne ;
4 |
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
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Eitemau Tebyg: Tripas artificiales :
- Chacinería práctica : salchichas, morcillas, mantecas, jamones y toda clase de embutidos y salazones /
- Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos /
- Chacinados ovinos /
- Empaquetado de la carne y productos cárnicos /
- CIENCIA de la carne y de los productos cárnicos /
- Tecnologia de los embutidos escaldados