Caracterización del producto seco obtenido a partir de residuos del jugo de naranja.
En el presente trabajo de tesis se realiza la evaluación y caracterización de un nuevo producto proveniente del tratamiento de los residuos obtenidos de la extracción de jugo de naranja. Se llevan a cabo diversos estudios fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales que permiten conocer el aporte n...
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Tesina de grado |
| Idioma: | Spanish / Castilian |
| Publicat: |
Universidad Católica de Cuyo, Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas.
2023
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://hdl.handle.net/20.500.14811/70 |
| Etiquetes: |
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