Elaboración artesanal de jaleas a base de distintas variedades de vino tinto.
El propósito de la investigación es obtener un producto artesanal a partir de! vino, producto característico en la provincia, el cual podría insertarse en el mercado; destacándose por la particularidad de ser un producto innovador que deriva del vino y no de uva como podemos encontrar actualmente en...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesina de grado |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Universidad Católica de Cuyo, Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.14811/56 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|