Análisis de la variación del color de mostos concentrados blancos (cv. Criolla Grande) en función de la temperatura y el transporte.
White concentrated grape must is a strategic product of the Argentine wine industry, particularly in Mendoza and San Juan, where more than 90 % of the national production is concentrated. Its main destination is the export market, where it is used as a natural sweetener in the food and beverage indu...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| שפה: | Spanish / Castilian |
| יצא לאור: |
Universidad Catolica de Cuyo. Facultad Don Bosco.
2026
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | http://hdl.handle.net/20.500.14811/52 |
| תגים: |
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|