Análisis químico y organoléptico de cerveza fermentada con diferentes especies de saccharomyces.
En este trabajo intentará demostrar las principales características de la levadura Saccharomyces, y cómo estas afectan a las características químicas y organolépticas de la cerveza. Se denomina cerveza a una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
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| Rannpháirtithe: | |
| Formáid: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Teanga: | Spanish / Castilian |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Universidad Catolica de Cuyo. Facultad Don Bosco.
2026
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| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | http://hdl.handle.net/20.500.14811/51 |
| Clibeanna: |
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!
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Míreanna comhchosúla: Análisis químico y organoléptico de cerveza fermentada con diferentes especies de saccharomyces.
- Microbiologia industrial
- Elaboración de la cerveza
- Cervezas estilo Golden con adición de moras en distintos momentos de elaboración
- Influencia enzimática que produce el PH y temperatura en la maceración de cervezas.
- Biotecnología en la elaboración de cerveza /
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