Influencia de lachancea thermotolerans en fermentación secuencial con saccharomyces cerevisiae sobre el descenso del pH y aumento de la acidez total

Con un calentamiento global cada vez más acelerado, los enólogos buscan contrarrestar la velocidad de la respiración de las plantas y por consiguiente los productos obtenidos de mencionado fenómeno, caracterizados por una acidez cada vez más pobre. El objetivo de este proyecto es mostrar y comprobar...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолч:	Mayores, Darío
Бусад зохиолчид:	Penizzotto, Alberto
Формат:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Хэл сонгох:	Spanish / Castilian
Хэвлэсэн:	Universidad Católica de Cuyo, Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación 2024
Нөхцлүүд:	LACHANCEA THERMOTOLERANS BIOACIDIFICACIÓN PH ACIDEZ
Онлайн хандалт:	http://hdl.handle.net/20.500.14811/196
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!