Mayores, D., & Penizzotto, A. (2024). Influencia de lachancea thermotolerans en fermentación secuencial con saccharomyces cerevisiae sobre el descenso del pH y aumento de la acidez total. Universidad Católica de Cuyo, Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación.
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Mayores, Darío, , Alberto Penizzotto. Influencia De Lachancea Thermotolerans En Fermentación Secuencial Con Saccharomyces Cerevisiae Sobre El Descenso Del PH Y Aumento De La Acidez Total. Universidad Católica de Cuyo, Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación, 2024.
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Mayores, Darío, , Alberto Penizzotto. Influencia De Lachancea Thermotolerans En Fermentación Secuencial Con Saccharomyces Cerevisiae Sobre El Descenso Del PH Y Aumento De La Acidez Total. Universidad Católica de Cuyo, Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación, 2024.
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