La incidencia del Covid-19 en el análisis sensorial de alimentos y bebidas
El objetivo de esta tesina es conocer la influencia del Covid-19 en la degustación de alimentos y bebidas, para explicar dicho tema vamos a desarrollar la fisionomía y anatomía del gusto y el olfato, como también explicar en profundidad las características del virus que tanto afecta la población mun...
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| Principais autores: | , |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Tesina de grado |
| Idioma: | Spanish / Castilian |
| Publicado em: |
Universidad Católica de Cuyo. Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación.
2024
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/20.500.14811/129 |
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