Ingenieria de los alimentos : las operaciones baicas del procesado de los alimentos

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Earle, R. L.
Outros Autores:	Calvo Rebollar, Miguel, Sevillano Calvo, Emilia
Formato:	Livro
Idioma:	idioma desconhecido espanhol
Publicado em:	Zaragoza Acribia 1998.
Edição:	2a. ed.
Assuntos:	ENERGIA EVAPORACION MATERIA MECANICA DE FLUIDOS REDUCCION SECADO SEPARACION TRANSFERENCIA TERMICA
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MARC


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