Ingenieria de los alimentos : las operaciones baicas del procesado de los alimentos

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Earle, R. L.
Daljnji autori:	Calvo Rebollar, Miguel, Sevillano Calvo, Emilia
Format:	Knjiga
Jezik:	nepoznati jezik španjolski
Izdano:	Zaragoza Acribia 1998.
Izdanje:	2a. ed.
Teme:	ENERGIA EVAPORACION MATERIA MECANICA DE FLUIDOS REDUCCION SECADO SEPARACION TRANSFERENCIA TERMICA
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