Tecnologia de alimentos : procesos quimicos y fisicos en la preparacion de alimentos
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| 主要作者: | |
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | Undetermined 西班牙语 |
| 出版: |
Mexico
Limusa
2000.
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| 主題: | |
| 標簽: |
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| Item Description: | Contiene bibliografia al final de cada capitulo |
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| 實物描述: | 767 p. il. |
| ISBN: | 9681819535 |