Conservacion quimica de los alimentos : caracteristicas usos efectos
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | |
| Format: | Bog |
| Sprog: | ukendt sprog spansk |
| Udgivet: |
Zaragoza
Acribia
2000.
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| Udgivelse: | 2 a. ed. |
| Fag: | |
| Tags: |
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MARC
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| 260 | |c 2000. | ||
| 300 | |a xxvii, 324 p. | ||
| 500 | |a Contiene bibliografia al final de cada capitulo. | ||
| 650 | |a ACIDOS | ||
| 650 | |a ALIMENTOS ANALISIS | ||
| 650 | |a DIOXIDO DE AZUFRE | ||
| 650 | |a DIOXIDO DE CARBONO | ||
| 650 | |a ETANOL | ||
| 650 | |a LISOZIMA | ||
| 650 | |a MICROBIOLOGIA | ||
| 650 | |a MICROORGANISMOS | ||
| 650 | |a NORMAS | ||
| 650 | |a PRESERVADORES | ||
| 650 | |a SAL | ||
| 650 | |a TOXICOS NATURALES | ||
| 700 | |a Jager, Martin | ||
| 852 | |a Don Bosco Mendoza |b BDB |h 664.028 L432 |p 5444 | ||
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