Ngā hua rapu - Arévalo, Laura Viviana

I simposio en ciencia y tecnología enológica mā Arévalo, Laura Viviana

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I simposio en ciencia y tecnología enológica. mā Tornello, Raúl Roberto, Arévalo, Laura Viviana

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Experiencia de vinificación: fermentación y conservación de vino varietal Malbec en barrica AURIC INFINITY, madera de origen croata. mā Arévalo, Laura Viviana, García, Rocío, Farah, Silvia, Díaz, Camila

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Diseño, desarrollo y pruebas de materiales para un insumo y/o envase con estará en contacto con alimentos o bebidas, fabricado mediante el proceso de Impresión 3D con sistema FDM (... mā Arévalo, Laura Viviana, Kassuha, Diego, Pereira, Lucas, Roggerone, Renzo, Ibañez, Antonella

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Estudio del aumento del contenido de Hidroximetilfurfural en mieles templadas en recinto calefaccionado antes del centrifugado de los panales para optimización de procesos de extra... mā Sanchez Mantica, Damián Gabriel, Lema Sarmento, Diego Alejandro, Arévalo, Laura Viviana

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Estudio de contenido de biofenoles: tirosol, hidroxitirosol y oleocantal en Aceite de Oliva Virgen Extra Variedad Arauco mā Mattar, Susana, Toujas, Lourdes, Borroni, Virginia, Baumler, Erica, Ramírez, Daniela, Arrigo, Nicolás, Arévalo, Laura Viviana

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Análisis de la influencia de los procesos de concentración en el pardeamiento no enzimático de mostos de uva. mā Arévalo, Laura Viviana, Barresi, Silvina Daiana, Bonnin, Emmanuel Ariel, Guardia, Facundo, Ochoa, Daniela, Pérez, Rodrigo, Giménez, Rocío

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Evaluación del contenido de Hidroximetilfurfural, fisicoquímica y sensorial de mieles comercializadas en la Provincia de Mendoza mā Caliguli, Elena Ester, Sánchez Mantica, Damián Gabriel, Arévalo, Laura Viviana, Tonini, Liliana Eugenia, Grosso, Alejandra, Sanchez Mantica, Damián Gabriel

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Evaluación de la influencia de los metales, en el pardeamiento no oxidativo de mostos durante almacenamiento y procesos térmicos mā Bonnin, Emmanuel

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Cervezas estilo Golden con adición de moras en distintos momentos de elaboración mā Medina, Gonzalo Martín

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Análisis de la variación del color de mostos concentrados blancos (cv. Criolla Grande) en función de la temperatura y el transporte. mā Espin Stornini, Valentina

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Análisis de la influencia del pardeamiento enzimático en mosto concentrado de uva, desde una perspectiva de parámetros de calidad mā Barresi, Silvina Daina, Sanchez Mantica, Damián Gabriel

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Elaboración artesanal de jaleas a base de distintas variedades de vino tinto. mā Corica, María Esperanza

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