Identificación de bacterias acéticas de interés para el proceso de fermentación lenta para la obtención de vinagre
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| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | |
| Format: | Bog |
| Udgivet: |
San Luis :
Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL),
2000.
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| Udgivelse: | 1a. ed. |
| Serier: | TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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| Fag: | |
| Tags: |
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MARC
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| 245 | |a Identificación de bacterias acéticas de interés para el proceso de fermentación lenta para la obtención de vinagre | ||
| 250 | |a 1a. ed. | ||
| 260 | |a San Luis : |b Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL), |c 2000. | ||
| 300 | |a 70 p. ; |c 30 x 22 x 1 cm. | ||
| 490 | |a TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS | ||
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