Identificación de bacterias acéticas de interés para el proceso de fermentación lenta para la obtención de vinagre
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Další autoři: | |
| Médium: | Kniha |
| Vydáno: |
San Luis :
Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL),
2000.
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| Vydání: | 1a. ed. |
| Edice: | TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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| Témata: | |
| Tagy: |
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MARC
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| 250 | |a 1a. ed. | ||
| 260 | |a San Luis : |b Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL), |c 2000. | ||
| 300 | |a 70 p. ; |c 30 x 22 x 1 cm. | ||
| 490 | |a TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS | ||
| 650 | |a PROCESOS | ||
| 650 | |a TESIS | ||
| 650 | |a SAN LUIS (Provincia) | ||
| 650 | |a BACTERIAS | ||
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| 852 | |a San Luis |b TESIS |h 664 OL51 |p 027296 | ||