Elaboración de queso cebreiro en planta piloto por tecnoligía tradicional y por ultrafiltración
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| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Publié: |
San Luis :
Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL),
1999.
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| Édition: | 1a. ed. |
| Collection: | TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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| Sujets: | |
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| Description matérielle: | 76 p. ; 30 x 22 x 1 cm. |
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