Quesos. Trabajo práctico de cocina 1
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , , , |
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
San Luis :
Universidad Católica de Cuyo. Sede San Luis (UCCSL) ; Facultad de Cs. Económicas y Empresariales - Gastronomía (UCCuyo SL),
2003.
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| Edició: | 1a ed. |
| Matèries: | |
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MARC
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| 100 | |a Herrera, Federico | ||
| 245 | |a Quesos. Trabajo práctico de cocina 1 | ||
| 250 | |a 1a ed. | ||
| 260 | |a San Luis : |b Universidad Católica de Cuyo. Sede San Luis (UCCSL) ; |b Facultad de Cs. Económicas y Empresariales - Gastronomía (UCCuyo SL), |c 2003. | ||
| 300 | |a 26 p. ; |c 30 x 21 x 3 cm. | ||
| 650 | |a ALIMENTOS | ||
| 650 | |a GASTRONOMÍA | ||
| 650 | |a QUESOS | ||
| 700 | |a Juster, Natalia | ||
| 700 | |a Lazzari, Daniel | ||
| 700 | |a Parada, Pablo | ||
| 700 | |a Salvatierra, Diego | ||
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