Gallego, J. F. (2002). Gestión de alimentos y bebidas para Hoteles, Bares y Restaurantes (1a. ed.). Paraninfo.
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Citazione stile Chigago Style (17a edizione)
Gallego, Jesús Felipe. Gestión De Alimentos Y Bebidas Para Hoteles, Bares Y Restaurantes. 1a. ed. Madrid: Paraninfo, 2002.
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Citatione MLA (9a ed.)
Gallego, Jesús Felipe. Gestión De Alimentos Y Bebidas Para Hoteles, Bares Y Restaurantes. 1a. ed. Paraninfo, 2002.
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