Guía de análisis de peligros críticos en una bodega tipo HACCP /

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Ocampo, Erica Yanina
Autor Corporativo:	Bodega Putruele
Outros autores:	Danitz, Gerardo
Formato:	Libro
Publicado:	San Juan : Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2025.
Subjects:	CONTROL DE CALIDAD CALIDAD DE LOS PRODUCTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONTROL DE ALIMENTOS VINO-ANALISIS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS ALMACENES GENERALES DE DEPOSITO ALIMENTOS-ANALISIS TECNOLOGIA QUIMICA CONTROL DE LA PRODUCCION VITICULTURA ENOLOGIA MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS HACCP CALIDAD TOTAL MICROBIOLOGIA AGRICOLA VIÑEDOS PRACTICAS PRE-PROFESIONALES SUPERVISADAS PRACTICAS PRE-PROFESIONALES LICENCIATURA EN ENOLOGIA TESIS DE ENOLOGIA QUIMICA SANITARIA
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San Juan

Detalle de Existencias desde San Juan
Número de Clasificación:	TEN2
Copia 052149	En sala