Guía de análisis de peligros críticos en una bodega tipo HACCP /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Ocampo, Erica Yanina
Autor corporatiu:	Bodega Putruele
Altres autors:	Danitz, Gerardo
Format:	Llibre
Publicat:	San Juan : Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2025.
Matèries:	CONTROL DE CALIDAD CALIDAD DE LOS PRODUCTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONTROL DE ALIMENTOS VINO-ANALISIS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS ALMACENES GENERALES DE DEPOSITO ALIMENTOS-ANALISIS TECNOLOGIA QUIMICA CONTROL DE LA PRODUCCION VITICULTURA ENOLOGIA MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS HACCP CALIDAD TOTAL MICROBIOLOGIA AGRICOLA VIÑEDOS PRACTICAS PRE-PROFESIONALES SUPERVISADAS PRACTICAS PRE-PROFESIONALES LICENCIATURA EN ENOLOGIA TESIS DE ENOLOGIA QUIMICA SANITARIA
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San Juan

Detall dels fons de San Juan
Signatura:	TEN2
Còpia 052149	En sala