Ibarz, A., & Barbosa-Canovas, G. V. (2005). Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos. Mundi-Prensa.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Ibarz, Albertz, and Gustavo V. Barbosa-Canovas. Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos. Madrid: Mundi-Prensa, 2005.
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MLA (9th ed.) Citation
Ibarz, Albertz, and Gustavo V. Barbosa-Canovas. Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos. Mundi-Prensa, 2005.
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