Cita APA (7th ed.)
Ibarz, A., & Barbosa-Canovas, G. V. (2005). Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos. Mundi-Prensa.
Cita Chicago (17th ed.)
Ibarz, Albertz, i Gustavo V. Barbosa-Canovas. Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos. Madrid: Mundi-Prensa, 2005.
Cita MLA (9th ed.)
Ibarz, Albertz, i Gustavo V. Barbosa-Canovas. Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos. Mundi-Prensa, 2005.
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