Aplicación de las buenas prácticas de manufactura en la elaboración de pastas rellenas en las fábricas de pastas frescas de la ciudad de San Juan en el período mayo-junio del año 2003 /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Escudero, Cecilia Inés
Outros Autores: Ramos, María Daniela
Formato: Livro
Publicado em: San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Médicas ; Escuela de Nutrición, 2003.
Colecção:Seminario final
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San Juan

Detalhes do Exemplar San Juan
Área/Cota: TN145
Cód. Barras: 045021 En sala