Conocimientos básicos sobre prácticas óptimas para la elaboración de mosto : es la posibilidad de lograr mayores oportunidades de negocio, consolidando los mercados actuales, y promoviendo la conquista de otros nuevos /
Gorde:
| Erakunde egilea: | |
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| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
Mendoza :
Universidad Juan Agustín Maza (UMaza),
2009.
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| Saila: | Manuela Expertos
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| Etiketak: |
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Antzeko izenburuak: Conocimientos básicos sobre prácticas óptimas para la elaboración de mosto :
- Detección de anhídrido sulfuroso en mosto sulfitado para la obtención de mosto concentrado : Evaluación del grado de dificultad que ofrecen distintos mostos sulfitados para su desulfitación.
- Caracterización varietal de mostos de la denominación de origen "Vinos de Madrid" /
- Tecnologia del vino
- Hongos productores de micotoxinas en jugo y mosto concentrado de uvas /
- Evaluación de la influencia de los metales, en el pardeamiento no oxidativo de mostos durante almacenamiento y procesos térmicos
- Clarificacion de mostos y vinos