Cita APA (7th ed.)
Cauvain, S. P., & Young, L. (2008). Productos de panadería: Ciencia, tecnología y práctica. Acribia.
Cita Chicago (17th ed.)
Cauvain, Stanley P., i Linda Young. Productos De Panadería: Ciencia, Tecnología Y Práctica. Zaragoza: Acribia, 2008.
Cita MLA (9th ed.)
Cauvain, Stanley P., i Linda Young. Productos De Panadería: Ciencia, Tecnología Y Práctica. Acribia, 2008.
Atenció: Aquestes cites poden no estar 100% correctes.