Introducción a la caracterización de aceites de oliva de San Juan desde el punto de vista fisico quimico /
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| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Publicat: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2002.
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| Descripció de l’ítem: | Tesis de Licenciatura en Tecnología de los alimentos. |
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| Descripció física: | 156 h. ; 31 x 22 cm. |