Introducción a la caracterización de aceites de oliva de San Juan desde el punto de vista fisico quimico /

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Bibliographic Details
Main Author:	Ortiz, Laura Mabel
Format:	Book
Published:	San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2002.
Subjects:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS OLIVO-ENFERMEDADES Y PLAGAS ACEITUNAS ACEITE DE OLIVA OLIVO OLIVO-INDUSTRIA Y COMERCIO INDUSTRIA DEL ACEITE DE OLIVA ACEITES Y GRASAS PLANTAS OLEAGINOSAS INDUSTRIA ALIMENTARIA TESIS DE GRADO TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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