Influencia de unapreparado enzimático con actividad pectinasa sobre la extracción de compuestos fenólicos durante la elaboración de vinos tintos /

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Guerrand, David
Andere auteurs: Palacios, Antonio, Suárez, Carlos, Gervais, Jean-Phillippe
Formaat: Artikel
Gepubliceerd in: 2006.
Onderwerpen:
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!