secado-curado en tonelería de madera de roble de diferentes procedencias europeas : evolución de los polifenoles, elagitaninos y volátiles /

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Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Esteruelas, Enrique
Beste egile batzuk: Cadahía, Estrella, Fernández, Brígida
Formatua: Artikulua
Argitaratua: 2005.
Gaiak:
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