Fermentación con cepas de levaduras indígenas /

Míreanna comhchosúla

• Selección de cultivos de levaduras indicadores de vinificación : identificación y evaluación de la aptitud enológica de los aislamientos /
  de réir: Lopes, Christian A.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2004)
• Las levaduras : futuro de nuestros vinos /
  de réir: Bórbore, José Daniel
  Foilsithe / Cruthaithe: (1998)
• Levaduras vínicas : funcionalidad y uso en bodega /
  de réir: Suarez Lepe, José Antonio
  Foilsithe / Cruthaithe: (1997)
• Levaduras vinicas
  de réir: Suarez Lepe, Jose Antonio
  Foilsithe / Cruthaithe: (1997)
• Barricas de roble : efecto del número de usos en la composición volátil del vino envejecido /
  de réir: Garde-Cerdán, Teresa
  Foilsithe / Cruthaithe: (2005)