Fermentación con cepas de levaduras indígenas /

Eitemau Tebyg

• Selección de cultivos de levaduras indicadores de vinificación : identificación y evaluación de la aptitud enológica de los aislamientos /
  gan: Lopes, Christian A.
  Cyhoeddwyd: (2004)
• Las levaduras : futuro de nuestros vinos /
  gan: Bórbore, José Daniel
  Cyhoeddwyd: (1998)
• Levaduras vínicas : funcionalidad y uso en bodega /
  gan: Suarez Lepe, José Antonio
  Cyhoeddwyd: (1997)
• Levaduras vinicas
  gan: Suarez Lepe, Jose Antonio
  Cyhoeddwyd: (1997)
• Barricas de roble : efecto del número de usos en la composición volátil del vino envejecido /
  gan: Garde-Cerdán, Teresa
  Cyhoeddwyd: (2005)