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Fermentación con cepas de levaduras indígenas /
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Détails bibliographiques
Auteur principal:
Garde-Cerdán, Teresa
Autres auteurs:
Ancín-Azpilicueta, Carmen
Format:
Article
Publié:
2005.
Sujets:
LEVADURAS
VITIVINICULTURA
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Description matérielle:
p. 52-62 : ils ; 29 cm.
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