La ciencia de las golosinas /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Edwards, W. P.
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2002.
Colección:	Ciencia y tecnología de los alimentos
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS FERMENTACION CONFITERIA DULCES GELATINAS ALMIDON AZUCARES GOMA DE MASCAR EDULCORANTES PURGANTES
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La ciencia de las golosinas por Edwards, W. P.

Publicado 2002.

Libro