QUIMICA de los alimentos /
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| Outros Autores: | |
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| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Zaragoza :
Acribia,
2000.
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| Edição: | 3a. ed. |
| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Descrição do item: | En portada y tapa: 2a. ed |
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| Descrição Física: | xii, 1258 p. : il. ; 27 cm. |
| ISBN: | 84-200-0914-8 |